Palju õnne Eesti Vabariik!

See on minu blogi esimene retsept ja see sai tehtud Nami-Nami retseptivõistluse"TORT ISAMAALE 2010" jaoks.
Tort iseenesest on lihtne-biskviidikihid,mille vahele sai pandud maasika- ja mustikatoormoosi.Tavapärase vahukoore asemel panin kihtide vahele aga hoopis Põltsamaa Meierei Ricotta kohupiimapastat ja just see annabki koos toorjuustuga tordile mõnusa karamellise maitse.

Biskviit:
10 muna
4 dl nisujahu
4 dl suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
600 g ricotta kohupiimapastat
200 g maitsestamata toorjuustu
maasika- ja mustikatoormoosi
maitse järgi suhkrut

Kaunistamiseks:
vahukoort,sokolaadi

Vahusta munad suhkruga,sõelu hulka jahu-küpsetuspulbrisegu.Vala tainas lahtikäivasse koogivormi.Küpseta 200 kraadi juures kuni biskviit on pealt kenasti pruun ning seest küpsenud.Lase biskviidil jahtuda ning lõika siis kihtideks(mul tuli 4 kihti).Pane kihtide vahele vaheldumisi maasika- ja siis mustikatoormoosi ning iga kihi vahele ricotta-kohupiimasegu.Sulata sokolaad ning tee meelepäraseid figuure ja pane jahedasse tahkuma.Kaunista tort vahukoore ja sokolaadifiguuridega.